今天..媽媽大人突然想起之前在三皇三家吃的吾米鍋,打算自己在家做做看..
湯底:兩碗飯、高湯
配料:豆皮、板豆腐、盒裝嫩豆腐、南瓜、豬火鍋肉片、青菜、皮蛋、火鍋料(看個人啦其實沒一定要放什麼..反正自家煮..隨意~)
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1.把飯跟高湯放進果汁機裡打成米漿,高湯的多寡就看湯想要多濃稠了,打的時候順便放入少許鹽跟烹大師
2.打好的米漿到入鍋中煮沸,注意!!要邊煮邊攪拌,不然底下會燒焦!!
3.嫩豆腐切塊雙面煎稍微焦黃,南瓜切片...
4.通通丟進去~開動吧!!
吃起來喔...像是煮很久喝不到米粒的粥,肉片涮的時候沒那個快熟,不過因為湯濃稠,肉片涮起來很好吃~最後放入皮蛋,挺像是在吃廣東粥!!因為湯是用高湯跟米下去弄得,所以光是喝湯就很有飽足感~(那就是粥阿....)
整理來說不錯吃啦~
2010-01-08
2010-01-05
台中_一中街王印製麵
今天又逛回一中街,主要是來吃一家每次經過很多人,但都沒進去吃的麵店
說真的因為該店是在一中街街尾這邊,在中技讀書的四年根本不曾走到這找東西吃...
在攤子前就聞到很香的燉牛肉味道,看來應該不會太差~
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CA點了他們家招牌的麻辣乾麵,貓點了牛肉麵
麻辣乾麵,分量普通,口味嗎?恩...老實說不麻,辣倒是很辣只不過感覺是胡椒的辣說...會嗆到那種..
接著是貓很期待的牛肉麵
這就是全部的麵了
麵的份量有點少,牛肉有帶筋,可惜沒有燉爛,吃起來硬硬的...得咬上很久..
可能是因為一開始期待太大嗎?每次經過都看很多人,親自吃過之後覺得還好,應該不會再去吃吧
話說吃完這餐後...貓突然懷念起了龍華閣的牛肉麵...下次再去吃吧..
說真的因為該店是在一中街街尾這邊,在中技讀書的四年根本不曾走到這找東西吃...
在攤子前就聞到很香的燉牛肉味道,看來應該不會太差~
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CA點了他們家招牌的麻辣乾麵,貓點了牛肉麵
麻辣乾麵,分量普通,口味嗎?恩...老實說不麻,辣倒是很辣只不過感覺是胡椒的辣說...會嗆到那種..
接著是貓很期待的牛肉麵
這就是全部的麵了
麵的份量有點少,牛肉有帶筋,可惜沒有燉爛,吃起來硬硬的...得咬上很久..
可能是因為一開始期待太大嗎?每次經過都看很多人,親自吃過之後覺得還好,應該不會再去吃吧
話說吃完這餐後...貓突然懷念起了龍華閣的牛肉麵...下次再去吃吧..
2010-01-03
鱷!台中_TAPATAPA西班牙風味餐廳
PS:最近Blog的更新一直是原地踏步,想寫得很多,真的寫上來的卻很少,照片拍了一大堆,也不知道放著幹嘛..(碎碎念中..)
去后豐騎完腳踏車回到台中後,原本要去吃3分鐘漢堡,結果太早去還沒開門,(老闆~我錯了我應該等你開門的T_T),就在附近找了家"看起來"還不錯的店
外面看起來一切都很..好..吧..
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進去後因我們人較多,所以安排我們坐地下室的位置(瘋狂拍菜單中..)
菜單(全部的請點照片連到相簿看吧)
特別介紹的番紅花..
基本上...
菜單上燉飯的湯是附黑菇湯or玉米湯
蔬菜濃湯\海鮮濃湯\西班牙卡士地亞麵包湯_加40
玉米起酥堡_加50
蔬菜起酥堡\鮮菇雞肉起司起酥堡\海鮮起酥堡_加80
沙拉、咖啡、茶、果汁(任選一)_加80
另再加收一成的服務費
看懂了嗎?所謂的燉飯套餐就是只有附湯...其他的請加錢!!
反正都來了...點餐吧..
CA點了番紅花什錦燉飯,湯品換成玉米起酥堡
貓則點了番紅花海鮮燉飯,湯品換成西班牙卡士地亞麵包湯
其他人點了什麼..說真的看照片我已經選擇性遺忘
來看看菜色吧~
這是原本附的黑菇湯,喝起來就是香菇雞湯的味道!而且是非常重的雞湯味..很中式的味道
玉米起酥堡,沒錯!就是玉米濃湯加酥皮!恩?附湯裡不是有玉米湯...一片酥皮就要加50阿...而且玉米也沒多少...
所謂的西班牙卡士地亞麵包湯,雞湯+番茄+麵包以上,喝起來~還是雞湯的味道,看來..他們家的湯全都從雞湯再加料衍生的喔..
上主餐啦~~
番紅花什錦燉飯
感覺比較像是鮮蔬燉飯,淡菜,德國香腸,雞肉,紅椒,黃椒,四季豆,香菇,以及蝦仁?!
翻攪中..請見諒
等等?這不是7-11關東煮裡的龍蝦棒嗎?...不是蝦仁阿..你整我阿?
(還一口氣給三條,重點是....7-11的還比較好吃)
關於這盤燉飯....(是燴飯對吧?),它的醬汁並不是收乾在飯裡面,而是向燴飯一樣把醬淋在上面,而且總覺得那比較像是薑黃下去調的吧?真的有番紅花嗎?
應該改名叫什錦鮮蔬燴飯吧?
主餐2
番紅花海鮮燉飯
阿...關於這個由於店家上菜上的"非常"慢(是忘記了吧!),大家的餐都到了還吃了快一半了,貓的餐都還沒上來...最後貓一度憤怒要叫店家別上了,服務生則說「就在樓上了!」,直到我們去反應才徐徐送上這道由蝦子、花枝、蛤蠣以及無數鮮蔬所組成的番紅花海鮮燉飯.
說真的,除了配料不一樣之外,其他根本就是一模一樣的..還是燴飯!!!!!!!!
真是夠了...
而後店家為了致歉讓貓等太久,送上了卡達拉那甜點
口感嗎?原本以為是布丁,結果一挖發現.....這是...裡面是軟爛狀的奶油物體...就像是一杯滿滿的布丁麵包的內餡.....個人...是不太喜歡啦.
另外!發現了嗎?裝甜點的杯子缺角了..而且一餐吃下來,還發現了不少餐具都有缺角
甜點杯
裝燴燉飯的容器..
總結....
直接列為拒絕往來戶....
1.東西不好吃
2.餐具多有破損
3.廚房的..衛生觀念很糟...
關於第3點,因為他家的廁所在廚房的前面,所以在我等貓進去廁所時就可以一清二楚的看到廚房在幹嘛,當時就看到,不知道是哪桌的黑菇湯,香菇掉在外面,廚房的人就很順的用手把它丟回湯裡面....
雖然不用期望在外面的餐廳會多用心對待你吃的東西,但是親眼看到的感覺...很有殺傷力!!
去后豐騎完腳踏車回到台中後,原本要去吃3分鐘漢堡,結果太早去還沒開門,(老闆~我錯了我應該等你開門的T_T),就在附近找了家"看起來"還不錯的店
外面看起來一切都很..好..吧..
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進去後因我們人較多,所以安排我們坐地下室的位置(瘋狂拍菜單中..)
菜單(全部的請點照片連到相簿看吧)
特別介紹的番紅花..
基本上...
菜單上燉飯的湯是附黑菇湯or玉米湯
蔬菜濃湯\海鮮濃湯\西班牙卡士地亞麵包湯_加40
玉米起酥堡_加50
蔬菜起酥堡\鮮菇雞肉起司起酥堡\海鮮起酥堡_加80
沙拉、咖啡、茶、果汁(任選一)_加80
另再加收一成的服務費
看懂了嗎?所謂的燉飯套餐就是只有附湯...其他的請加錢!!
反正都來了...點餐吧..
CA點了番紅花什錦燉飯,湯品換成玉米起酥堡
貓則點了番紅花海鮮燉飯,湯品換成西班牙卡士地亞麵包湯
其他人點了什麼..說真的看照片我已經選擇性遺忘
來看看菜色吧~
這是原本附的黑菇湯,喝起來就是香菇雞湯的味道!而且是非常重的雞湯味..很中式的味道
玉米起酥堡,沒錯!就是玉米濃湯加酥皮!恩?附湯裡不是有玉米湯...一片酥皮就要加50阿...而且玉米也沒多少...
所謂的西班牙卡士地亞麵包湯,雞湯+番茄+麵包以上,喝起來~還是雞湯的味道,看來..他們家的湯全都從雞湯再加料衍生的喔..
上主餐啦~~
番紅花什錦燉飯
感覺比較像是鮮蔬燉飯,淡菜,德國香腸,雞肉,紅椒,黃椒,四季豆,香菇,以及蝦仁?!
翻攪中..請見諒
等等?這不是7-11關東煮裡的龍蝦棒嗎?...不是蝦仁阿..你整我阿?
(還一口氣給三條,重點是....7-11的還比較好吃)
關於這盤燉飯....(是燴飯對吧?),它的醬汁並不是收乾在飯裡面,而是向燴飯一樣把醬淋在上面,而且總覺得那比較像是薑黃下去調的吧?真的有番紅花嗎?
應該改名叫什錦鮮蔬燴飯吧?
主餐2
番紅花海鮮燉飯
阿...關於這個由於店家上菜上的"非常"慢(是忘記了吧!),大家的餐都到了還吃了快一半了,貓的餐都還沒上來...最後貓一度憤怒要叫店家別上了,服務生則說「就在樓上了!」,直到我們去反應才徐徐送上這道由蝦子、花枝、蛤蠣以及無數鮮蔬所組成的番紅花海鮮燉飯.
說真的,除了配料不一樣之外,其他根本就是一模一樣的..還是燴飯!!!!!!!!
真是夠了...
而後店家為了致歉讓貓等太久,送上了卡達拉那甜點
口感嗎?原本以為是布丁,結果一挖發現.....這是...裡面是軟爛狀的奶油物體...就像是一杯滿滿的布丁麵包的內餡.....個人...是不太喜歡啦.
另外!發現了嗎?裝甜點的杯子缺角了..而且一餐吃下來,還發現了不少餐具都有缺角
甜點杯
裝燴燉飯的容器..
總結....
直接列為拒絕往來戶....
1.東西不好吃
2.餐具多有破損
3.廚房的..衛生觀念很糟...
關於第3點,因為他家的廁所在廚房的前面,所以在我等貓進去廁所時就可以一清二楚的看到廚房在幹嘛,當時就看到,不知道是哪桌的黑菇湯,香菇掉在外面,廚房的人就很順的用手把它丟回湯裡面....
雖然不用期望在外面的餐廳會多用心對待你吃的東西,但是親眼看到的感覺...很有殺傷力!!